Ravioli ignudi
- Elisabetta Carli
- 5 giu 2016
- Tempo di lettura: 1 min
Nel Medioevo con il termine raviolo si indicava sia la pasta ripiena, sia il semplice ripieno: erano i cosiddetti "ravioli nudi"; dolci o salati rappresentavano un vero e proprio peccato di gola e quindi erano sconsigliati ai chierici. Oggi proviamo la versione dolce, fritta nel burro. Un peccato non assaggiarli!
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