Bignè a go-go!
Dispiace per i cugini francesi, ma la pasta per fare i bignè, (loro la chiamano pasta choux) l'abbiamo inventata noi italiani, popolo di poeti, esploratori e inventori anche gastronomici! La prima ricetta di questa meraviglia è della metà del '500, firmata da Bartolomeo Scappi.